Этимологический словарь - шурпа

"курица с взъерошенными перьями", шурпатый "растопыренный", шурпатиться "ссориться", смол. (Добровольский), блр. шурпа "кучерявый", ласкат., шурпаты, шурпасты "шероховатый, растопыренный (о перьях)", шурпаціць "ерошить". Неясно. Заимств. из лит., ср. siurpis "взъерошенный", siurpus, а также имя ятвяжского князя Шюрпа (Ипатьевск. летоп. под 1273 г.), название озера Szurpily на севере Польши, см. Сабаляускас, LTSR MA Darbai, серия А, I (8), 1960, стр. 123 и сл., что уже ранее было высказано Бугой. — Т.